Melk van De Vrolijke Koe is melk zoals de natuur het bedoeld heeft. Geen gekke bewerkingen, geen toevoegingen. Onze melk is ongehomogeniseerd en daar zijn we best trots op! Maar wat is homogeniseren van melk eigenlijk? En waarom doet De Vrolijke Koe dat bewust niet. Als je melk homogeniseert wordt het onder hele hoge druk door een zeer fijne zeef geperst. De vetdeeltjes breken en worden klein en dus kapot gemaakt. Ze worden verdrukt tot ze bijna even zwaar zijn als de waterdeeltjes. Zo blijft de melk altijd goed gemengd (homogeen verdeeld) en kan hij lang in een verpakking zitten zonder een roomkraag te krijgen.
Fijn als je van gemak houdt maar wij vinden het kapot drukken van de vetbolletjes helemaal niet nodig. Sterker nog, de originele structuur van de melk is juist wat de kwaliteit maakt! En die roomkraag, die hoort er gewoon bij. Alleen even schudden en klaar.
Melk van De Vrolijke Koe is melk zoals de natuur het bedoeld heeft. Geen gekke bewerkingen, geen toevoegingen. Onze melk is ongehomogeniseerd en daar zijn we best trots op! Maar wat is homogeniseren van melk eigenlijk? En waarom doet De Vrolijke Koe dat bewust niet. Als je melk homogeniseert wordt het onder hele hoge druk door een zeer fijne zeef geperst. De vetdeeltjes breken en worden klein en dus kapot gemaakt. Ze worden verdrukt tot ze bijna even zwaar zijn als de waterdeeltjes. Zo blijft de melk altijd goed gemengd (homogeen verdeeld) en kan hij lang in een verpakking zitten zonder een roomkraag te krijgen. Lees verder >
Onze producten
Wij hebben op ons melkveebedrijf twee verschillende koeienrassen, Holstein Friesian en Montbéliarde. De Holsteiners vinden hun oorsprong bij de familie van Leeuwen. De Montbéliarde koeien bij de familie van Zeeland (Josine). Een familiebedrijf in de breedste zin van het woord dus.
De koeien maken voor ons ook deel uit van onze familie. We doen er alles aan om te zorgen dat zij het goed hebben. Want hoe ‘vrolijker’ de koe, hoe béter de melk
Vrolijke koeien
Kijk hier waar onze producten
te koop zijn, bij u in de buurt.
ONZE ZUIVELPRODUCTEN VERKOPEN?
Vindt u het leuk om onze producten in het assortiment op te nemen?
Daar worden wij vrolijk van!Wij vinden het belangrijk dat onze producten met hetzelfde enthousiasme verkocht worden als waarmee ze gemaakt worden en bespreken graag met u de mogelijkheden in een persoonlijk gesprek. Mail: josine@devrolijkekoe.nl of bel: +31 (0)85 4018498
Waar te koop
U kunt voor onze heerlijke zuivelproducten ook terecht in ‘t Melkhuisje bij ons op de boerderij aan de Bosrandweg te Deurne.
OPENINGSTIJDEN
’t Melkhuisje is elke dag geopend van 07:00 tot 21:00 uur.
NEEM EEN KIJKJE
't Melkhuisje
Wij, Koen en Josine van Leeuwen wonen samen met onze 4 kinderen op de boerderij. De boerderij werd in 1938 gebouwd door de opa van Koen op de pas ontgonnen peelgrond in Deurne. Wij zijn echte aanpakkers en altijd op zoek naar nieuwe uitdagingen. Maatschappelijk betrokken zijn en midden in de samenleving staan als agrarische onderneming vonden en vinden wij erg belangrijk. Door het opzetten van een productielocatie op de boerderij om zo mensen kennis te kunnen laten maken met de pure en verse producten van de melk van onze koeien, werd deze droom werkelijkheid.
Over ons
Tips, vragen of opmerkingen?
Neem gerust contact met ons op. Mail: info@devrolijkekoe.nl
of bel: +31 (0)85 4018498
Volg ons ook op:
COntact